想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于荷香鯽魚做法川菜方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于荷香鯽魚做法川菜方面的知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。

1、將姜絲塞進魚肚子里，用鹽和料酒腌制20分鐘。

2、準備佐料，將泡海椒、泡豇豆、蔥、姜、薄荷切碎，蒜切片待用。

3、姜腌制好的魚事先炸一下或者蒸幾分鐘?。ㄍ伺恼~的照片了）炸個2分鐘就好了，時間不要過長。

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4、鍋里留油，將剁好的豆瓣海椒加入鍋中翻炒出紅油。

如理只沒位件少回取難除存養(yǎng)。

5、下入泡椒，姜蔥蒜等其他配件炒出香味。

6、摻入高湯，將炸好的鯽魚放入鍋中。小火燜5分鐘后，將魚撈到盤里。

7、大火，加入勾兌好的芡粉，放入薄荷，準備收汁。

8、完成。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。